Mjadaret hommos – مجدرة حمص

(Purée de pois chiches)

Sans Gluten

Sans Lactose

Vegan


icone-horloge     Préparation : 15 min

icone cuisson Cuisson : 30 minIngrédients (pour 4 personnes):

  • 600 g. de pois chiches cuits
  • 200 g. d’oignons
  • 100 g. de riz blanc
  • 550 mL d’eau chaude
  • 8 c. à s. d’huile végétale
  • 1 feuille de laurier
  • sel, poivre (piment de Jamaique)
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Préparation:

  • Emincez les oignons et faites-les blondir dans l’huile.
  • Ajoutez les pois chiches cuits ainsi que le riz, l’eau chaude et la feuille de laurier.
  • Laissez mijoter 20 min à couvert sur feu moyen tout en remuant de temps en temps.
  • Salez, poivrez. Retirez la feuille de laurier.
  • Servir tiède ou froid accompagné d’une salade bien assaisonnée ( Salade composée  –  Salade de choux  )
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