Préparation : 5 min + 2h de réfrigération
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 100 g. de petits-beurre
- 100 g. de beurre
- 50 g. de mélasse de caroube
- 15 g. de cacao sans sucre
- 10 g. de lait en poudre
- 1 œuf
- Des graines de sésame torréfiées pour la décoration (ou de la noix de coco râpée)
Préparation :
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Toujours sur feu moyen et en remuant, ajoutez tous les ingrédients (sauf les petits-beurre). Laissez sur le feu jusqu’au début de l’ébullition, éteignez.
- Enfin, ajoutez les petits-beurre cassés en quatre et mélangez délicatement.
- Versez la préparation sur du papier cellophane et enroulez pour former un rouleau.
- Réservez au réfrigérateur pendant au moins 2h avant de servir. Au bout d’une heure, sortir et décorer des graines de sésame avant de remettre au frais.
