Mfata’a – مفتقة

Sans Gluten

Sans Lactose

Vegan

(Riz au curcuma)


Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 100 g. de riz rond blanc
  • 100 g. de sucre
  • 100 g. de tahiné (pâte de sésame)
  • 350 mL d’eau
  • 2 g. de curcuma
  • 3 pincées de cannelle

Préparation :

  • Faites cuire le riz avec l’eau, le curcuma et la cannelle, jusqu’à ce qu’il absorbe l’eau (environ 15 minutes), en remuant de temps en temps.
  • Ajoutez le sucre et le tahiné, continuez la cuisson sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la préparation se décolle de la paroi de la casserole.
  • Versez dans des ramequins. Laissez refroidir avant de déguster. 
  • Se conserve une semaine (en couvrant), sans besoin de réfrigérateur.

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