Mettez tous les ingrédients dans un saladier et salez.
Enlevez les tiges blanches des feuilles de blette et coupez chaque feuille en deux.
Lavez les feuilles de blettes à l’eau chaude pour les attendrir.
Épluchez et coupez en rondelles les 3 tomates. Répartissez-les au fond d’une marmite.
Placez les feuilles de blette à plat, mettez y une cuillère de farce et roulez les.
Vous pouvez regarder la démonstration sur la vidéo:
Pour éviter qu’elles s’ouvrent, placez-les dans la marmite, serrées les unes contre les autres.
Mettez la marmite sur feu moyen, commencez la cuisson. Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive et 200ml d’eau chaude.
Recouvrez d’une assiette avec un poids posé dessus, pour éviter que les feuilles ne s’ouvrent lors de la cuisson. Comptez 15 min à feu moyen après ébullition.
Ce plat se mange seul ou accompagné de yaourt nature.
