Sans Gluten

Sans Lactose

Vegan

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 400 mL d’eau
• 50 mL de coulis de fraises ou de cerises
• 40 g. de sucre
• 2 g. d’agar-agar en poudre
• 300 g. de fruits frais selon votre goût (fraises, banane, pommes, pêches, poire) coupés en morceaux

Préparation :

• Diluer le coulis dans l’eau, puis ajouter l’agar-agar et bien fouetter pour le dissoudre.
• Mettre sur le feu et porter à ébullition. Après l’apparition des premiers bouillons, baisser le feu et laisser frémir 1 minute. Eteindre, ajouter le sucre et mélanger jusqu’à dissolution.
• Laisser tiédir tout en remuant de temps en temps pour éviter que le mélange ne fige trop vite.
• Répartir les morceaux de fruits dans 4 bols ou ramequins, puis verser le mélange.
• Garder au frais minimum 1h avant de déguster.