Chawrabet el ima – شوربة الايما

 (Soupe de Kafta aux tomates)

Sans Gluten

Sans Lactose


Préparation : 20 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 350 g. de kafta
  • 100 g. de riz
  • 50 g. de concentré de tomates
  • 20 g. de pignons de pin
  • sel
  • 2 feuilles de laurier
  • 1,5 L d’eau chaude

Préparation:

  • Préparez la pâte à kafta et faites-en des boulettes de la taille d’une noix (environ 20 boulettes).
  • Dans une marmite, chauffez l’eau, mettez le concentré de tomates et les feuilles de laurier, portez à ébullition.
  • A ce moment-là, ajoutez les boulettes de kafta et laissez cuire 10 min à feu moyen.
  • Ajoutez le riz, cuire encore 10 min.
  • Enfin, incorporez les pignons de pin et le sel, laissez cuire encore 5 min.
  • Servir chaud.
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