Sans Lactose
Vegan
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 20 pièces) :
- 200 g. de farine de blé blanche
- 100 g. de farine de blé semi-complète ou complète
- 150 g. de mélasse de caroube
- 15 g. de sésame
- 10 g. de levure chimique
- 3 g. d’anis en poudre
- 100 mL d’huile d’olive
- 25 mL d’eau
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffer le four à 170°C.
- Dans une jatte, mélanger les ingrédients secs : les farines, la levure, le sésame, le sel, l’anis en poudre.
- Creuser un puits et y verser l’huile. Frotter entre les deux paumes pour imbiber les ingrédients secs.
- Incorporer progressivement la mélasse de caroube puis l’eau et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Étaler tout de suite la pâte et l’abaisser jusqu’à 1 cm d’épaisseur puis emporte-piécer de la forme de votre choix.
- Placer les biscuits sur du papier sulfurisé et faire cuire 12-15 minutes à 170°C.
Merci pour la recette! Je cherchais justement a faire des biscuits avec mélasse de caroube et épices à la façon libanaise et celle-ci est parfaite, j’ai uniquement rajouté des graines de nigelle (حبّة البركة).
Bonsoir Nada,
Désolée pour le retard,je suis contente que la recette vous a plu.
On arrive à deux millions de visites sur le blog aujourd’hui!
Bonne navigation sur le site et a bientôt avec d autres recettes.
Cordialement.
Fifi
Je cherchais une recette pour utilisé ma mélasse de caroube que je découvre et je suis tombée sur votre site.
J’ai mis moins de mélasse mais le résultat est exquis ! Merci ! 🙂
Bonjour Aurélie,
Excellente nouvelle si la vous a plu, n’hésitez pas découvrir les autres recettes sucrées avec la mélasse de caroube.
Bonne navigation.
Cordialement.
Fifi