(Galette végétarienne)
Sans Lactose
Vegan
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes: 8 pièces) :
- 160 g. d’oignons
- 120 g. de son de blé ou de boulghour très fin
- 120 g. de poivrons
- 65 g. de farine
- 120 mL d’eau
- 3 branches de menthe
- 2 branches d’origan
- 1 branche de basilic
- 1 branche de marjolaine
- 3 pincées de poivre doux (piment de Jamaique)
- 3 pincées de piment de Cayenne (facultatif)
- sel
- huile d’olive (4 c. à s.)
Préparation :
- Lavez et émincez finement tous les légumes et herbes.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte homogène.
- La séparer en 8 parts égales, puis formez 8 galettes de 1 cm d’épaisseur.
- Utilisez un mouchoir imbibé d’un peu d’huile végétale pour huiler une poêle à crêpes, puis faites-la chauffer. Faites ensuite griller les galettes à feu moyen, environ 5 minutes de chaque côté.
- A la sortie de cuisson, arrosez les galettes avec l’huile d’olive, et servir accompagné d’une salade composée (Salade composée)
