Sfouf – سفوف بعقدة صفراء

 (Gâteau au curcuma)

Sans Lactose

Vegan


Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 20 pièces):

  • 250 g. de semoule fine
  • 250 g. de farine blanche
  • 200 g. de sucre
  • 400 mL d’infusion d’anis
  • 150 mL d’huile végétale
  • 10 g. de curcuma
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 poignée de graines de sésame (ou d’amandes effilées) pour la garniture

Préparation:

  • Mélangez à la cuillère la semoule, la levure, la farine et le curcuma.
  • Faire fondre le sucre dans l’infusion d’anis encore chaude, ajoutez l’huile.
  • Versez ce mélange sur la semoule, la farine, la levure et le curcuma.
  • Bien mélanger la pâte avec la cuillère.
  • Versez le gâteau dans un moule beurré de 30 cm de diamètre.
  • Garnissez avec les graines de sésame (ou les amandes effilées).
  • Préchauffez le four à 180°C puis faites cuire le “sfouf” pendant 30 min.

Présentation:

Une fois refroidi, coupez-le en carrés.

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Conseil :   Servir le sfouf avec un thé ou un café. Je vous déconseille de l’accompagner d’un jus de fruits.

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