(Gâteau à la semoule)
Sans Lactose
Vegan
Préparation : 20 min
Cuisson : environ 30 min
Ingrédients (pour 24 pièces):
- 250 g de semoule de blé dur, moyenne ou grosse
- 50 g de sucre
- 5 c. à s. d’huile végétale
- 225 g. de yaourt nature
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à s. d’eau de roses
- 1 c. à s. d’eau de fleurs d’oranger
- Des amandes pour la garniture
Pour le sirop :
- 150 g de sucre
- 150 mL d’eau
- 20 g de beurre
- 1 c. à s. d’eau de roses
- 1 c. à s. d’eau de fleurs d’oranger
- 3 c. à s. de jus de citron
Préparation:
- Mélangez à la cuillère la semoule, le sucre, la levure et le sucre vanillé.
- Ajoutez l’huile. Terminez en ajoutant le yaourt , l’eau de rose et l’eau de fleurs d’oranger.
- Versez la pâte dans un moule beurré de façon à avoir une couche de 2 cm d’épaisseur. Décorez avec des amandes.
- Préchauffer le four à 180 °C. Enfournez pendant 20 min. A la fin de la cuisson, faîtes dorer légèrement la surface de la nammoura en position grill.
Pendant la cuisson, préparez le sirop :
- Dans une casserole, mettez l’eau et le sucre. Portez à ébullition. Ajoutez le citron et laissez bouillir à feu moyen pendant 10 minutes. Retirez du feu et ajoutez le beurre, l’eau de fleurs d’oranger et de roses.
- Retirez le moule du four , coupez en carré , arrosez immédiatement et uniformément avec le sirop de sucre bien chaud.
Conseil :
- Préférez un moule carré ou rectangulaire pour réussir la découpe.
- Se déguste avec un thé ou un café.
