(Gâteau au curcuma)

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 20 pièces):

• 250 g. de semoule fine
• 250 g. de farine blanche
• 200 g. de sucre
• 200 mL d’huile végétale
• 10 g. de curcuma
• 400 mL de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1 poignée de graines de sésame (ou d’amandes effilées) pour la garniture

Préparation:

• Mélangez à la cuillère la semoule, la levure, la farine et le curcuma.
• Faire fondre le sucre dans le lait chaud, ajoutez l’huile.
• Versez ce mélange sur la semoule, la farine, la levure et le curcuma.
• Bien mélanger la pâte avec la cuillère.
• Versez le gâteau dans un moule beurré de 30 cm de diamètre.
• Garnissez avec les graines de sésame (ou les amandes effilées).
• Préchauffez le four à 180°C puis faites cuire le « sfouf » pendant 30 min.

Présentation:

Une fois refroidi, coupez-le en carrés.

Conseil :   Servir le sfouf avec un thé ou un café. Je vous déconseille de l’accompagner d’un jus de fruits.