Salade de cœurs d’artichauts – سلطة ارضي شوكي

Sans Gluten

Sans Lactose

Vegan


Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 400 g. de cœurs d’artichauts (frais ou surgelés)
  • Le jus d’un citron
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail (3 g.)
  • 1 oignon nouveau ou ciboulette
  • Sel

Préparation :

  • Cuire les cœurs d’artichauts dans de l’eau bouillante salée avec 1 c. à s. de jus de citron pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps, préparer la sauce : dans un saladier, écraser l’ail avec le sel. Rajouter le reste de jus de citron et l’huile d’olive.
  • Ciseler l’oignon nouveau et le rajouter.
  • Une fois cuits, égoutter les cœurs d’artichauts et les rajouter (entiers ou coupés en quartiers).
  • Mélanger avant de servir.

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