Riz aa banadoura – رز عبندورة

(Riz aux tomates)

Sans Gluten

Sans Lactose

Vegan


icone-horloge    Préparation : 15 min

icone cuisson  Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 6 personnes):

  • 200 g de riz
  • 550 g de tomates
  • 125 g de oignons
  • 300 mL d’eau chaude
  • 50 mL d’huile d’olives
  • 80 g. de concentré de tomates
  • 1 pincée de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 c. à c. de sel
DSCF0069.jpg

Préparation:

  • Emincez les oignons et faites-les revenir dans l’huile.
  • Epluchez les tomates et coupez-les en dès.
  • Ajoutez les tomates aux oignons et laissez cuire 10 min à feu moyen.
  • Ajoutez le sel, le laurier, le thym et l’eau chaude ainsi que le concentré de tomates.
  • Lavez à l’eau froide le riz et versez-le sur le mélange précédemment préparé.
  • Portez à ébullition, baissez ensuite le feu et laissez cuire le riz.
  • Servir aussitôt.
DSCF0071.jpg

 

 


Conseil : C’est un plat très ancien, préparé surtout avec les tomates de saison. Il se mange aussi bien chaud que froid. On accompagne souvent ce plat d’aubergines ou de courgettes frites.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *