Kafta bi tahiné – كفتة بالطحينة

(Kafta à la sauce tahiné)

Sans Lactose


Préparation : 30 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Pour le kafta :

  • 300 g. de viande hachée
  • 150 g. d’oignons
  • 40 g. de persil
  • 1/2 c. à c. de sel
  • 2 pincées de poivre

Pour la sauce :

  • 150 g. de tahiné
  • 200 mL d’eau
  • 75 mL de jus de citron
  • 50 mL de vinaigre blanc
  • 5 g. de sel
  • 1 feuille de laurier

Autre :

  • 2 c. à s. d’huile végétale

Préparation :

  • Dans un mixeur, mixer ensemble tous les ingrédients du kafta.
  • Dans un plat d’une trentaine de centimètres, verser l’huile puis tapisser le fond avec la pâte du kafta.

  • Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce puis la verser sur le kafta. 
  • Faire cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
  • Servir avec des frites ou des pommes de terre sautées.

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