Sans Gluten

Sans Lactose

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 650 g d’épinards hachés
• 180 g de viande hachée
• 15 g de pignons de pin
• jus de citron
• 350 mL d’eau chaude
• 3 oignons
• sel, poivre
• 1/2 verre d’huile végétale + 2 c à s pour la viande

Préparation:

• Faites dorer les pignons de pin dans l’huile. Égouttez les et mettez les de côté.
• Émincez les oignons et faites les revenir dans l’huile. Ajoutez les épinards. Laissez les cuire à feu moyen pendant 10 min. Ajoutez l’eau chaude et salez.
• Dans 2 c. à s. d’huile, faites revenir la viande et laissez cuire 10 min. Salez et poivrez.

Présentation:

C’est un plat qui se mange accompagné de riz. Dressez les assiettes en procédant dans l’ordre suivant : riz, épinards, viande et pignons de pin, puis arrosez de 2 c. à soupe de jus de citron .

Conseil : Pour un meilleur goût, préférez les épinards frais.

Pour les végétariens, ce plat peut être consommé sans la viande.