Biscuits apéritifs (à l’origan) – بسكوت بالزعتر

Sans Lactose

Vegan

  Préparation : 20 min

Cuisson : 13 min

Ingrédients (pour environ 30 pièces) :

• 60 g. de farine semi-complète
• 40 g. de farine blanche
• 10 g. d’origan (en arabe “zaatar”)
• 10 g. de sésame blanc grillé
• 50 mL d’eau
• 3 c. à s. d’huile d’olive
• 5 g. de levure chimique
• 1 g. de sel

Préparation :

• Dans un saladier, mélangez les farines, la levure, le sel, le sésame et l’origan.
• Ajoutez l’huile d’olive et frottez entre les deux paumes.
• Ajoutez l’eau et pétrissez pour obtenir une pâte homogène.
• Inutile de laisser reposer la pâte, vous pouvez la travailler tout  de suite. Abaissez-la sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’environ 0,5 cm. Emporte-piécez selon la forme souhaitée et placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Faites cuire 13 minutes dans un four préchauffé à 180°C.