(Blé au yaourt)
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 150 g. de blé cuit
- 400 g. de yaourt nature
- 1 c. à s. d’huile d’olives
- 1 c. à c. rase de menthe séchée
- 1 branche de menthe fraîche
- sel
Préparation :
- Laissez refroidir le blé après cuisson.
- Lavez et ciselez finement les feuilles de menthe. Gardez-en quelques-unes entières pour la présentation.
- Assaisonnez le yaourt avec le sel, la menthe fraîche et la menthe séchée.
- Ajoutez le blé et mélangez.
- Servez bien frais avec une feuille de menthe pour décorer.
Remarque : cette entrée est surtout préparée dans le Nord-Est du Liban, et plutôt en été.
