(Poulet au four)

Sans Gluten

Sans Lactose

Préparation : 20 min

Cuisson : 1h

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• un poulet (environ 1 kg)
• 800 gr. de pommes de terre à chair ferme
• 300 mL d’eau
• 150 mL de jus de citron
• 15 g. d’ail
• 1 c. à c. de sel
• 4 feuilles de laurier
• une branche de romarin

Préparation :

• Découpez le poulet en 6 morceaux et, si vous le souhaitez, dégraissez-le.
• Épluchez et rincez les pommes de terre.
• Dans une grande cocotte, placez les morceaux de poulet, les pommes de terre, le romarin et les feuilles de laurier. Écrasez l’ail avec le sel, puis versez l’eau et le jus de citron. Mélangez pour que l’assaisonnement soit homogène. Versez sur la cocotte. Remarque : les différents éléments ne doivent pas se superposer pour faciliter la cuisson.
• Enfournez à 180°C pendant une heure. De temps en temps, arrosez les éléments avec le jus de cuisson pour que le poulet reste tendre. Vérifiez la cuisson.
• Se mange chaud accompagné de taboulé ou d’une salade verte.