(Blé au yaourt)

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 100 g. de blé cuit
• 280 g. de yaourt nature
• 1 c. à s. d’huile d’olives
• 1 c. à c. rase de menthe séchée
• 1 branche de menthe fraîche
• sel 

Préparation :

• Laissez refroidir le blé après cuisson.
• Lavez et ciselez finement les feuilles de menthe. Gardez-en quelques-unes entières pour la présentation.
• Assaisonnez le yaourt avec le sel, la menthe fraîche et la menthe séchée.
• Ajoutez le blé et mélangez.
• Servez bien frais avec une feuille de menthe pour décorer.

Remarque : cette entrée est surtout préparée dans le Nord-Est du Liban, et plutôt en été.