(Pommes de terre épicées)

Sans Gluten

Sans Lactose

Vegan

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 kg de pommes de terre à chair ferme
• 4 gousses d’ail
• 40 g. de coriandre (environ 1 bouquet)
• Huile végétale
• Sel
• Piment fort selon le goût

Préparation :

• Épluchez, rincez et coupez les pommes de terre en cubes d’environ 3 cm. Faites-les frire dans l’huile. Égouttez sur du papier absorbant.
• Épluchez et dégermez l’ail, écrasez-le. Dans une casserole, faites-le revenir dans 2 c. à s. d’huile, rajoutez la coriandre ciselée, le sel et le piment. Rajoutez les pommes de terre égouttées et mélangez le tout.
• Servez aussitôt.