Sans Lactose
Vegan
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g. de lentilles (vertes ou blondes)
- 80 g. d’oignons
- 1 L. d’eau
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 1 feuille de laurier
- 1 pincée de poivre blanc
- 1 c. à c. rase de cumin
- sel
- Jus de citron selon le goût (pour servir le plat)
Pour les boulettes :
- 40 g. de boulghour fin complet
- 12 g. de farine
- 25 mL d’eau
- 2 pincée de cumin
- sel
Préparation :
- Dans une marmite, mettez les lentilles à cuire dans l’eau. Après ébullition, comptez environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson.
- Pendant ce temps, émincez les oignons et faites-les revenir dans l’huile. Ils doivent être bien dorés. Rajoutez-les aux lentilles.
- Préparez les boulettes : mélangez tous les ingrédients et formez des boulettes de la taille d’une noisette.
- Assaisonnez les lentilles avec le sel, le poivre, le laurier et le cumin tout en continuant la cuisson.
- Plongez les boulettes dans la préparation des lentilles et continuez la cuisson pendant 10 minutes.
- Servez chaud avec environ 2 c. à s. de jus de citron par assiette (à ajuster selon le goût)
Bonjour, cette recette ressemble beaucoup à une autre recette de votre blog Dhayrijé, pouvez-vous me dire la différence ? Je recherche une recette libanaise avec des lentilles et je ne sais pas laquelle faire. Merci à vous !
Bonjour Clémence,
Vous avez totalement raison. C’estl assaisonnement qui fait la différence. J’ai eu la recette de régions différentes du pays,et j’ai voulu publier les deux versions.
Bonne navigation sur le site.
Cordialement.
Fifi
Clémence, je vous conseille de choisir l assaisonnement qui vous convient le mieux et aussi les ingrédients.
En effet on cuisine beaucoup les lentilles et le choix est large.la recette de lentilles au citron est intéressante.
Bonne cuisine.
Fifi
Merci c’était délicieux !!!!
Bonjour
J aimerai beaucoup m abonner à votre blog mais je ne trouve pas la case newsletters svpl pouvez vous m’aider svpl merci
Bonjour Salomé,
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Bonjour Salomé,
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