Ejet arnabit – عجة ارنبيط

(Omelette de chou-fleur)

Sans Lactose

Vegan


Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 50 g. de farine
  • 30 g. de fécule de maïs
  • 70 mL d’eau
  • 200 g. de chou-fleur
  • 3 g. de sumac
  • 2 g. de sel
  • Huile de friture pour la cuisson

Préparation :

  • Laver le chou-fleur, le sécher et le couper en fleurettes.
  • Dans un bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, l’eau, le sumac et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse. Y tremper les fleurettes de chou-fleur pour les enrober.
  • Dans le fond d’une poêle, verser 2 cm d’huile adaptée pour la friture. Une fois l’huile bien chaude, y faire dorer les fleurettes enrobées de pâte en retournant à mi-cuisson.
  • Egoutter sur du papier absorbant.
  • Servir chaud en guise d’entrée.

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