Aadass bhamoud – عدس بحامض

(Lentilles au citron)

Sans Gluten

Sans Lactose

Vegan

Préparation : 30 min

Cuisson : environ 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes):

   
  • 175 g. de lentilles
  • 1 L d’eau
  • 150 g. de blettes
  • 100 g. d’oignons
  • 200 g. de pommes de terre
  • 4 c. à s. d’huile végétale
  • 10 g. d’ail
  • 2 citrons
  • 1 c. à c. de menthe sèche en poudre
  • 1 feuille de laurier
  • sel
 

Préparation:

  • Lavez les feuilles de blette. Hachez-les et coupez la tige en gros morceaux.
  • Faites cuire dans une marmite les lentilles et les tiges de blettes découpées et les pommes de terre dans l’eau.
  • Vérifiez la cuisson au bout d’un quart d’heure.
  • Pendant ce temps, émincez l’oignon et faites-le dorer dans l’huile.
  • Épluchez l’ail et écrasez-le. Ajoutez-le à l’oignon à la fin de la cuisson.
  • Versez l’oignon et l’ail sur les lentilles et ajoutez également les feuilles de blette.Mettez la menthe sèche.
  • Salez et laissez le tout mijoter pendant 15 min à feu doux.

Présentation:

Servez ce plat chaud. Dans chaque assiette, ajoutez, selon votre goût, du jus de citron (je mets 4 c. à s.). Vous pouvez également le parsemer de pain grillé ou de croûtons de pain.

One Reply to “Aadass bhamoud – عدس بحامض”

  1. Maalouf

    J’adore cette soupe et mes enfants aussi. Chez moi je ne mets pas d’ail, ni d’oignons, ni de laurier ni de menthe. Je mets coriandre, échalote seulement. Une petite variante quoi 🙂

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