(Gâteau au curcuma)
Sans Lactose
Vegan
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 20 pièces):
- 250 g. de semoule fine
- 250 g. de farine blanche
- 200 g. de sucre
- 400 mL d’infusion d’anis
- 150 mL d’huile végétale
- 10 g. de curcuma
- 1 sachet de levure chimique
- 1 poignée de graines de sésame (ou d’amandes effilées) pour la garniture
Préparation:
- Mélangez à la cuillère la semoule, la levure, la farine et le curcuma.
- Faire fondre le sucre dans l’infusion d’anis encore chaude, ajoutez l’huile.
- Versez ce mélange sur la semoule, la farine, la levure et le curcuma.
- Bien mélanger la pâte avec la cuillère.
- Versez le gâteau dans un moule beurré de 30 cm de diamètre.
- Garnissez avec les graines de sésame (ou les amandes effilées).
- Préchauffez le four à 180°C puis faites cuire le « sfouf » pendant 30 min.
Présentation:
Une fois refroidi, coupez-le en carrés.
Conseil : Servir le sfouf avec un thé ou un café. Je vous déconseille de l’accompagner d’un jus de fruits.
