(Salade de pommes de terre)
Sans Gluten
Sans Lactose
Vegan
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g. de pommes de terre
- 40 g. d’oignons (ou d’échalote)
- 5 g. d’ail
- 50 mL de jus de citron
- 4 c. à s. huile d’olive
- Menthe séchée
- 3 g. de sel
Préparation :
- Laver les pommes de terre et faites-là cuire en robe des champs dans un grand volume d’eau bouillante. Comptez environ 20 min après ébullition. Épluchez-les tout de suite car en refroidissant, la peau est difficile à retirer. Coupez-les en gros cubes et mettez-les dans un saladier.
- Préparez la sauce : épluchez et écrasez l’ail avec le sel. Épluchez et émincez très finement l’oignon ou l’échalote. Rajoutez l’huile d’olive et le jus de citron. Mélangez puis versez l’ensemble sur les pommes de terre. Saupoudrez de menthe séchée et mélangez au moment de servir.
