• 300 g. de lentilles
• 150 g. de pâte (voir ci-dessous)
• 150 g. d’oignons
• 1,7 L d’eau
• 5 c. à s. d’huile d’olives
• 1 c. à c. bombée de sel
• 4 pincées de poivre (piment de Jamaique)
• une feuille de laurier

Pour la pâte :

• 100 g. de farine
• 60 mL d’eau tiède
• 1 pincée de sel

• Faites cuire les lentilles dans l’eau avec le laurier à feu moyen, comptez 10 min après ébullition.
• Pendant ce temps, émincez les oignons et faites-les revenir dans l’huile. Ajoutez-les aux lentilles et continuez la cuisson pendant 10 min.
• Préparez la pâte, étalez-la (pas besoin de la laisser reposer) à 3 mm d’épaisseur et coupez-la en petits losanges de 2 cm.
• Ajoutez les losanges de pâte aux lentilles, salez, poivrez, laissez mijoter 5 min.
• Servir chaud.