(Pois chiches, yaourt, pain et pignons de pin)

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 minIngrédients (pour 4 personnes):

• 600 g. de yaourt nature
• 500 g. de pois chiches cuits
• 140 g. de pain libanais (2 pains)
• 20 g. de pignons de pin
• 20 g. de beurre
• 10 g. d’ail
• 1 c. à s. d’huile de tournesol
• sel

Préparation:

• Séparez les deux couches du pain et faites-les griller au four. Cassez en gros morceaux. Réservez.
• Faites chauffer l’huile et le beurre dans une poêle et faites-y revenir les pignons de pin.
• Écrasez l’ail avec le sel et mélangez-le au yaourt.
• Salez aussi les pois chiches chauds.
• Dressez dans une assiette creuse : le pain en morceaux, les pois chiches, le yaourt, puis les pignons de pin (avec un peu de beurre).