(Chou fleur frit)
Sans Gluten
Sans Lactose
Vegan
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g. de chou fleur
- Huile de friture
- Sel
Préparation :
- Rincer le chou fleur et le couper en fleurettes.
- Les faire frire (à la friteuse ou dans une casserole avec un fond d’huile d’environ 4 cm) jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Egoutter sur du papier absorbant.
- Saler et servir avec une salade verte.
Hello
Super recette. La plus simple et c’est délicieux.
Je viens de commander votre livre 😁
J’aurais aimé un peu de précision : temp huile, etc… J’ai dû consulter d’autres recettes pour trouver…
Bonjour Alain,
Merci pour votre commentaire et pour votre confiance !
Il s’agit d’une friture « classique » ; vous pouvez donc soit utiliser une friteuse, soit une casserole dans laquelle verser un fond d’huile de 4 cm environ (pour que les fleurettes puissent y tremper complètement).
Concernant la température, là aussi il faut l’adapter à votre équipement, mais il est préférable de régler un feu fort (sans dépasser la température d’usage de votre huile pour éviter un goût de brûlé non désiré).
Bonne journée et bonne cuisine 🙂