(Petits gâteaux)
Sans Lactose
Vegan
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 minutes
Ingrédients (pour 20 pièces) :
- 100g. (ou 110 g. selon la texture) de farine
- 50 g. de graisse végétale (par exemple de la marque Crisco)
- 50 g. de sucre glace
- 3g. de levure
- 1 pincée de sel
- 20 pistaches entières non salées pour la décoration
Préparation :
- Dans une terrine ou un cul-de-poule, malaxez à la main la graisse végétale, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoutez petit à petit la farine en continuant de pétrir pour obtenir une pâte lisse et homogène qui se détache facilement des doigts.
- Partagez la pâte en 20 boulettes de taille identique. Avec chaque boulette, formez un boudin d’un centimètre de diamètre puis enroulez-le pour obtenir une sorte de couronne. Collez les deux extrémités et mettez-y une pistache. Si la pâte colle aux doigts, vous pouvez saupoudrer de la farine sur vos mains. S’il fait chaud et que la pâte « fond », vous pouvez la mettre quelques minutes au réfrigérateur pour la solidifier.
- Cuire 12 à 15 minutes dans un four préchauffé à 170°C. Attention ! Surveillez la cuisson : les ghraibeh doivent garder leur couleur blanche immaculée.
