Sans Gluten

Sans Lactose

Vegan

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 300 g. de cotes de blettes
• Le jus d’un citron
• 3 c. à s. d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail (3 g.)
• Sel
• Menthe séchée

Préparation :

• Effiler les cotes des blettes et les rincer.
• Les couper en tronçons de 2cm et les faire cuire à la vapeur (al dente).
• Pendant ce temps, préparer la sauce : dans un saladier, écraser l’ail avec le sel. Rajouter le jus de citron et l’huile d’olive.
• Une fois cuits, égoutter les cotes de blettes et les rajouter.
• Saupoudrer de menthe séchée.
• Mélanger avant de servir.