Préparation : 10 min
Cuisson : –
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 550 mL d’eau
- 130 mL de jus de citron
- 80 g. de sucre
- 1 c. à s. d’eau de fleurs d’orangers
- 1/2 c. à c. de zeste de citron
- 10 glaçons
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Préparation:
- Lavez un citron (de préférence non traité) et prélevez un peu de zeste.
- Pressez les citrons.
- Dans une cruche, versez le jus des citrons, les zestes , le sucre et l’eau. Mélangez bien pour que le sucre fonde. Passez au chinois.
- Conservez au frais jusqu’au moment de servir.
- Au moment de servir, ajoutez l’eau de fleurs d’oranges, remuez, et servez dans des verres avec deux glaçons dans chacun d’eux.
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Pour information : La limonade faisait partie, avec le sirop de mûre, des boissons traditionnellement consommées en été. Elles étaient préparées dans chaque foyer. Malheureusement, les sodas prennent peu à peu la place de ces boissons. De nos jours, elles témoignent d’une certaine finesse et d’un accueil distingué.
