(Gâteaux de Pâques)
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 80 pièces):
- 625 g. de farine
- 375 g. de semoule
- 300 g. de sucre
- 225 g. de beurre ramolli
- 375 mL de lait
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 2 c. à c. de mahlab (10 g.)
- 3 pincées de noix de muscade
- 1/2 c. à c. de mastic
- 1 pincée de sel
Préparation:
- Mélangez la farine et la semoule avec le sucre, le sel et la levure. Ajoutez le beurre et faites-le pénétrer en frottant avec les doigts.
- Versez le lait peu à peu et travaillez la pâte environ 10 min, pour obtenir une pâte bien lisse et homogène.
- Couvrez et faites lever la pâte environ 1h30 à 2h.
- Une fois levée, prenez un peu de pâte et formez-en un boudin. Formez ensuite un cercle et décorez-le en utilisant une fourchette, un couteau ou autre.
- Faites cuire à 180°C dans un four préchauffé pendant 15 min.
