Kaak el id (Recette de ma mère) – كعك العيد

(Gâteaux de Pâques)


icone-horloge Préparation : 30 min

icone_cuissonCuisson : 15 min

Ingrédients (pour 80 pièces):

  • 625 g. de farineKaak.1
  • 375 g. de semoule
  • 300 g. de sucre
  • 225 g. de beurre ramolli
  • 375 mL de lait
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 2 c. à c. de mahlab (10 g.)
  • 3 pincées de noix de muscade
  • 1/2 c. à c. de musc
  • 1 pincée de sel

Préparation:

  • Mélangez la farine et la semoule avec le sucre, le sel et la levure. Ajoutez le beurre et faites-le pénétrer en frottant avec les doigts.Kaak el id - 2
  • Versez le lait peu à peu et travaillez la pâte environ 10 min, pour obtenir une pâte bien lisse et homogène.
  • Couvrez et faites lever la pâte environ 1h30 à 2h.
  • Une fois levée, prenez un peu de pâte et formez-en un boudin. Formez ensuite un cercle et décorez-le en utilisant une fourchette, un couteau ou autre.
  • Faites cuire à 180°C dans un four préchauffé pendant 15 min.

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