(“Les nuits du Liban”, crème dessert)
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 1 portion d’Achta ( Achta )
- 1 portion de Kater ( Kater )
- 500 mL de lait
- 25 g. de sucre
- 25 g. de semoule de blé dur
- 25 g. de fécule de maïs
- 1 c. à c. d’eau de fleur d’oranger
- 1 c. à c. d’eau de rose
- 30 g. de pistaches vertes non salées hachées
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Préparation:
- Dans une casserole sur feu moyen, mettez le lait, la fecule de maïs et la semoule. Remuez sans cesse, jusqu’à épaississement.
- Ajoutez le sucre, remuez, retirez du feu.
- Versez dans un plat sur une épaisseur de 2 cm.
- Pendant ce temps, préparez l’Achta et le Kater.
- Étalez l’Achta sur la crème précédemment préparée. Décorez avec les pistaches hachées. Réservez au réfrigérateur.
- Au moment de servir, arrosez les portions avec le Kater (ou du miel) selon votre goût.
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