Loubié bzeit – لوبياء بزيت

(Haricots à la sauce tomate)

Sans Gluten

Sans Lactose

Vegan


Préparation : 45 min

Cuisson : 1h45

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 1 kg d’haricots plats
  • 600 g. de tomates
  • 180 g. d’oignons
  • 6 g. d’ail
  • 8 c. à s. d’huile d’olives
  • 1 c. à c. bombée de sel

Préparation:

  • Emincez les oignons et faites-les revenir dans l’huile, dans un marmite.
  • Ajoutez les haricots coupés en gros morceaux et faites cuire 35 min a feu moyen, tout en remuant de temps en temps.
  • Ecrasez l’ail avec le sel et ajoutes-les aux haricots, puis ajoutez les tomates mondées et coupées en dés. Ne remuez pas (laissez les tomates en couche à la surface).
  • Terminez la cuisson à feu moyen.
  • Se déguste à température ambiante accompagné de pain.

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