(Pois chiches, yaourt, pain et pignons de pin)
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 minIngrédients (pour 4 personnes):
- 600 g. de yaourt nature
- 500 g. de pois chiches cuits
- 140 g. de pain libanais (2 pains)
- 20 g. de pignons de pin
- 20 g. de beurre
- 10 g. d’ail
- 1 c. à s. d’huile de tournesol
- sel
Préparation:
- Séparez les deux couches du pain et faites-les griller au four. Cassez en gros morceaux. Réservez.
- Faites chauffer l’huile et le beurre dans une poêle et faites-y revenir les pignons de pin.
- Écrasez l’ail avec le sel et mélangez-le au yaourt.
- Salez aussi les pois chiches chauds.
- Dressez dans une assiette creuse : le pain en morceaux, les pois chiches, le yaourt, puis les pignons de pin (avec un peu de beurre).
