(Petites brioches)
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 30 pièces):
- 1,5 kg de farine
- 200 g. de sucre
- 275 mL d’huile végétale
- 675 mL de lait tiède
- 2 sachets de levure de boulangerie
- 1 c. à c. de mahlab
Préparation:
- Dans un grand saladier, mettez la farine, le sucre, la levure et le mahlab. Mélangez.
- Creusez un puits et versez-y l’huile. Mélangez.
- Ajoutez peu à peu le lait tiède et pétrissez le mélange afin d’obtenir une pâte bien lisse et homogène. Couvrez et laissez gonfler à température ambiante.
- Une fois levée, formez des petites boules avec la pâte.
- Faites cuire dans un four chaud 10 min à 200°C.
Variante :
Vous pouvez mettre de la pâte de datte à l’intérieur des boulettes avant la cuisson.
