(Omelette à l’aneth)
Sans Lactose
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 25 pièces) :
- 100 g. de farine
- 100 g. de fécule de maïs
- 120 mL d’eau
- 50 g. d’oignons
- 2 œufs
- 20 g. d’aneth fraiche
- 1/2 c. à c. de sel
- 2 pincées de poivre (piment de Jamaique)
- Huile végétale pour la cuisson
Préparation :
- Laver, sécher et couper l’aneth finement.
- Ciseler finement l’oignon.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier pour obtenir une pâte sans grumeaux.
- Dans le fond d’une poêle, verser 2 cm d’huile végétale adaptée à la friture. Une fois l’huile bien chaude, déposer 1 c. à s. de pâte et faire dorer en retournant à mi-cuisson.
- Egoutter sur du papier absorbant.
- Servir chaud.
