Ejet chomra – عجة شمرة

(Omelette à l’aneth)

Sans Lactose


Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 50 g. de farine
  • 50 g. de fécule de maïs
  • 60 mL d’eau
  • 25 g. d’oignons
  • 1 œufs
  • 10 g. d’aneth fraiche
  • 1/2 c. à c. de sel
  • 1 pincées de poivre (piment de Jamaique)
  • Huile végétale pour la cuisson

Préparation :

  • Laver, sécher et couper l’aneth finement.
  • Ciseler finement l’oignon.
  • Mélanger tous les ingrédients dans un saladier pour obtenir une pâte sans grumeaux.
  • Dans le fond d’une poêle, verser 2 cm d’huile végétale adaptée à la friture. Une fois l’huile bien chaude, déposer 1 c. à s. de pâte et faire dorer en retournant à mi-cuisson. 
  • Egoutter sur du papier absorbant.
  • Servir chaud.

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