(Omelette de chou-fleur)
Sans Lactose
Vegan
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 50 g. de farine
- 30 g. de fécule de maïs
- 70 mL d’eau
- 200 g. de chou-fleur
- 3 g. de sumac
- 2 g. de sel
- Huile de friture pour la cuisson
Préparation :
- Laver le chou-fleur, le sécher et le couper en fleurettes.
- Dans un bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, l’eau, le sumac et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse. Y tremper les fleurettes de chou-fleur pour les enrober.
- Dans le fond d’une poêle, verser 2 cm d’huile adaptée pour la friture. Une fois l’huile bien chaude, y faire dorer les fleurettes enrobées de pâte en retournant à mi-cuisson.
- Egoutter sur du papier absorbant.
- Servir chaud en guise d’entrée.
