(Tartelettes à la viande)
Préparation : 1h
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes: 8 pièces) :
Pour la farce :
- 50 g. de viande hachée
- 25 g. de tomates fermes
- 20 g. d’oignons
- 3 g. de pignons de pin
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 1/4 cuillère à café rase de sel (1 g.)
- 25 g de yaourt nature ferme ou fromage blanc
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de poivre blanc
- 1 pincée de poivre doux (piment de Jamaïque)
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 2 g. de sel
- 1/2 citron
Pour la pâte :
- 100 g. de farine
- 50 mL de lait tiède, ou eau
- 15 mL d’huile végétale
- 1/2 sachet de levure de boulangerie
- 2 g. de sel
Préparation :
- Préparation de la pâte :
Mélangez la farine, le sel, la levure. Creusez un puit, et versez-y l’huile. Mélangez le tout. Versez le lait en petites quantités en pétrissant. Continuez à pétrir pour que la pâte devienne bien lisse. Couvrez et laissez reposer dans un endroit chaud.
- Préparation de la farce :
Émincez les oignons, coupez les tomates en dés, et mélangez-les avec la viande hachée, le yaourt, le vinaigre, les pignons de pin, le sel, les poivres, le piment et la cannelle.
- Lorsque la pâte est prête, étalez-la finement et faites-en des tartelettes de 10 cm de diamètre environ.
- Garnir avec une cuillère à café bombée de farce sans le liquide.
- Pliez et pincez de façon à former une forme de panier carré.
- Enfournez 20 min dans un four préchauffé à 220°C .
Dégustation : Ces tartelettes se mangent arrosées de quelques gouttes de jus de citron.
Astuce : Vous pouvez conserver les restes au congélateur. Il suffira de les réchauffer au four lorsque vous le souhaitez.
Cette recette est super bonne, je ne connaissais pas cette spécialité et c’est vraiment une belle découverte !
Merci Suzie pour le commentaire.bonne navigation sur le site.
Cordialement.
Fifi
De gourmandes tartelettes qui me mettent de l’eau à la bouche. Merci pour la recette
Merci pour le commentaire.
Bonne navigation sur le site.
Cordialement.
Fifi
miamm, ça a l’air super bon
Bravo fifi
Bonjour,
Vous vous êtes trompée dans l’orthographe en arabe, ce que vous avez écrit signifie “l’ambassadrice”. La bonne orthographe est “صفيحة”
Bonjour,
Les deux orthographes sont possibles.
Le mot ambassadrice s écrit سفيرة.
Cordialement.
Fifi
Bonjour,
Oui, du coup c’est moi qui ai fait une grosse faute, car j’ai mal lu et je m’en excuse…
Je ne connais qu’avec la lettre “ص” et c’est ce qui m’a induire en erreur.
Bonne continuation