(Rouleaux au fromage)
Préparation : 1 h
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 10 personnes):
- 300 g. de féta
- 2 paquets de feuilles de brick
- 2 c. à s. de menthe séchée en poudre
- de l’huile de friture
Préparation:
- Coupez les feuilles de brick en deux .
- Émiettez la fêta dans un récipient, ajoutez-y la menthe séchée. Mélangez.
- Placez environ 1 c. à c. du mélange fêta-menthe sur une feuille de brick, et roulez-les comme des nems (voir vidéo).
- Utilisez un mélange de farine et d’eau pour encoller les feuilles.
- Veillez à bien fermer les rouleaux des deux côtés pour que le fromage ne coule pas au moment de la cuisson.
- Frire dans l’huile.
Présentation:
Les rouleaux au fromage font partie du mezzé ; on les déguste accompagnés d’une salade verte ou du taboulé.
