(Feuilleté aux amandes et aux noix)
- Préparation
15 minutes - Cuisson
15 minutes - Portions
4 personnes - Difficulté
Facile
Ingredients
- 175 g. de pâte à pain
- 80 g. d’un mélange de noix et d’amandes
- 50 g. de sucre
- 20 g. de beurre fondu
- 2 c. à s. d’eau de fleur d’oranger
- 1 c. à s. de lait + du sésame pour la décoration
Préparation :
- Abaissez la pâte à pain très finement (2 à 3 mm d’épaisseur).
- Hachez les noix et les amandes, mélangez avec le sucre et l’eau de fleur d’oranger.
- Badigeonnez la pâte avec le beurre fondu.
- Étalez le mélange noix/amandes sur la pâte.
- Roulez la pâte en partant du centre vers les extrémités pour former une sorte de couronne.
- Enroulez ensuite le boudin ainsi formé pour lui donner une forme d’escargot.
- Badigeonnez la surface avec le lait et le sésame.
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 min.
Remarque : la texture n’est pas celle d’un gâteau ou d’une brioche, mais bien celle d’un biscuit friable.
