(Fatté à la viande)
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g. de pois chiches cuits
- 300 g. de viande hachée
- 500 g. de yaourt nature
- 2 pains libanais, à faire griller au four
- 15 g. de pignons de pin
- 2 c. à s. d’huile végétale
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de cannelle
- sel, poivre doux (piment de Jamaique)
Préparation :
- Dans une casserole, faites dorer les pignons de pin dans l’huile. Réservez.
- Dans le reste d’huile, faites revenir la viande hachée. Laissez cuire 5 min. Salez, poivrez, ajoutez la cannelle.
- Écrasez la gousse d’ail avec un peu de sel et mélangez-la aux pois chiches chauds.
- Dressez dans une assiette creuse : commencez par le pain cassé en morceaux, puis les pois chiches, le yaourt, la viande hachée et enfin, les pignons de pin.
